Face au fléau du gaspillage alimentaire qui représente près de 4 millions de tonnes de nourriture jetée chaque année en France, les enseignes de distribution développent des stratégies innovantes. Parmi elles, une méthode qui profite aussi bien aux consommateurs qu’à l’environnement : les promotions de dernière minute sur les produits frais.
Une stratégie anti-gaspillage baptisée “cassé-frais”
L’enseigne Grand Frais a mis en place un système de réductions pouvant atteindre 50% sur une sélection de fruits et légumes en toute fin de journée. Cette démarche vise principalement à éviter que les marchandises ne finissent en stock ou à la poubelle.
Cette pratique commerciale permet de liquider rapidement les produits périssables avant leur détérioration. Les articles concernés sont facilement identifiables grâce à des étiquettes jaunes apposées sur les rayons.
Des produits ultra-frais impossibles à conserver
Dans un établissement situé dans le Rhône, l’ampleur de l’opération est impressionnante. Pas moins de 8 colis de fraises représentant plus de 1000 euros de marchandises doivent impérativement trouver preneur avant la fermeture.
Abdel, responsable de rayon, explique la nécessité de cette action : « C’est un produit qui est fragile. Il faut que je fasse écouler mon stock. Ils seront invendables demain ».
Quels produits bénéficient de ces promotions ?
Les fraises ne sont pas les seules à profiter de ces baisses tarifaires. Les myrtilles et les cerises subissent également des remises importantes en soirée.
Au-delà des fruits rouges, d’autres rayons participent à cette démarche. Les produits de la crèmerie et de la poissonnerie peuvent aussi faire l’objet de ces promotions de fin de journée.
Les invendus redistribués aux associations caritatives
Malgré ces réductions attractives, certains produits restent invendus. Plutôt que de les jeter, l’enseigne a noué un partenariat avec les Restos du Cœur.
Lors du reportage effectué dans le magasin, 100 kilos de fruits et légumes ont été collectés par l’association caritative. Un geste qui permet de nourrir les plus démunis tout en évitant le gaspillage.
Un avantage fiscal pour l’enseigne
Ces dons ne sont pas seulement philanthropiques. Conformément à l’article 238 bis du Code général des impôts, ils ouvrent droit à une réduction d’impôt pour l’entreprise donatrice.
Une initiative encouragée par les autorités publiques
Face aux 3,9 millions de tonnes de nourriture gaspillées en France en 2024, les pouvoirs publics soutiennent activement ces initiatives. La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue désormais une priorité nationale.
La DGCCRF confirme d’ailleurs que les distributeurs sont autorisés à vendre à prix réduit les produits dont la date limite de consommation approche. Une mesure qui légitime et encourage ces pratiques commerciales responsables.
Ces réductions de fin de journée et les dons aux associations s’inscrivent pleinement dans cette démarche globale de lutte contre le gaspillage, favorisant ainsi une consommation plus responsable et solidaire.