Dans l’univers de la gourmandise, s’il y a bien une pâte à tartiner qui règne en maître, c’est le Nutella. Cette délicieuse crème chocolat-noisette a su conquérir le cœur des petits et des grands. Cependant, son prix et certains de ses ingrédients, comme l’huile de palme, peuvent en freiner plus d’un. Heureusement, il est tout à fait possible de créer sa propre version maison, à la fois meilleure pour la santé et plus économique.
Les ingrédients à rassembler
Pour préparer votre Nutella maison, vous aurez besoin de :
– 100 g de chocolat de votre choix (noir pour les amateurs de saveurs intenses ou au lait pour une douceur plus classique),
– Un petit pot de lait concentré sucré, un ingrédient magique pour la texture et le goût,
– Une cuillère à soupe bien bombée de purée de noisettes, pour ce goût de noisette si caractéristique.
La préparation étape par étape
1. Commencez par faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Cette technique permet d’obtenir un chocolat lisse et homogène, sans risquer de le brûler.
2. Lorsque le chocolat est parfaitement fondu, incorporez la purée de noisettes et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
3. Ajoutez ensuite délicatement 10 cl de lait concentré sucré tout en remuant. Cette étape est cruciale pour obtenir la consistance onctueuse du Nutella.
4. Si vous le désirez, ajustez la texture en ajoutant un peu plus de lait concentré sucré selon votre préférence.
Conservation et dégustation
Une fois votre préparation terminée, transférez la pâte à tartiner dans un pot hermétique. Vous pourrez ainsi la conserver à température ambiante pendant une semaine.
Le résultat est une pâte à tartiner onctueuse, gourmande et sans additifs indésirables. Elle est idéale pour accompagner crêpes, toasts ou simplement pour se faire plaisir à la petite cuillère.
En adoptant cette recette, non seulement vous dégusterez un produit fait avec amour, mais vous prendrez également part à une consommation plus responsable. De quoi savourer avec encore plus de plaisir votre goûter fait maison !