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Cuisine

C’est la boisson officielle de l’automne : découvrez comment faire le Pumpkin Spice Latte de Starbucks à la maison

Pumpkin Spice Latte de Starbucks

Le Pumpkin Spice Latte est une délicieuse boisson chaude et épicée, au goût de citrouille et de cannelle, que l’on sert dans les Starbucks en automne. Il est facile à préparer à la maison, et vous pouvez même utiliser de la citrouille fraîchement râpée si vous le souhaitez !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tasses de lait entier
  • 1/2 tasse de purée de citrouille en conserve
  • 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 de cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de café fraîchement moulu
  • 4 cuillères à soupe de crème fouettée

Etapes de préparation

  1. Dans une casserole, mélangez le lait, la purée de citrouille, la cannelle, la muscade, le gingembre, le clou de girofle et le sucre, et portez le tout à ébullition.
  2. Hors du feu, ajoutez le café et laissez infuser pendant 5 minutes.
  3. Filtrez le café et répartissez-le dans 4 tasses.
  4. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fouettée dans chaque tasse, et servez immédiatement.

Variantes possibles

Vous pouvez utiliser du lait d’amande ou du lait de coco à la place du lait entier. Vous pouvez aussi remplacer la purée de citrouille en conserve par de la purée de courge ou de la purée de potiron.

Les petits conseils du chef

Assurez-vous de bien filtrer le café avant de le servir, afin d’éviter les grumeaux.

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