Image default
Cuisine

Voici une recette délicieuse pour mettre en valeur les herbes et arômes de votre jardin

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de poulet
  • 4 gousses d’ail
  • 1 botte de persil
  • 1/2 botte de basilic
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 citron
  • 8 brins de thym
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes de préparation

  • Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  • Dans un plat allant au four, placez les escalopes de poulet.
  • Pressez le jus d’un citron sur les escalopes et arrosez-les d’huile d’olive.
  • Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Pelez et hachez finement les gousses d’ail et parsemez-en le poulet.
  • Disposez les brins de thym et les feuilles de persil, de basilic et de coriandre autour des escalopes.
  • Enfournez pour environ 25 min de cuisson.
  • Servez dès la sortie du four.

Vins conseillés

  • Vin blanc sec : Sancerre, Pouilly-Fumé, Chablis, Sauvignon
  • Vin rouge léger : Beaujolais, Chinon, Bordeaux rouge

Variantes possibles

On peut remplacer le poulet par de la dinde ou du veau.

Les petits conseils du chef

Pour une touche encore plus gourmande, on peut ajouter quelques gouttes d’huile de truffe avant la cuisson.

Découvrez aussi :  La technique infaillible pour ramollir du beurre facilement en moins de 2 min

Laissez un commentaire

Postes similaires

Les recettes simples et nourrissantes à faire quand vous êtes fatigués

David

Les 5 bienfaits du chocolat noir selon la science !

Kamar

Poivron : saviez-vous que le gout du poivron varie en fonction de sa couleur ?

David