Un contrôle microbiologique récent a révélé la présence de salmonelles dans une série de steaks hachés vendus sans marque spécifique. Ces produits, qui ont été distribués entre le 3 et le 9 septembre 2024, sont soupçonnés d’être contaminés et posent un risque pour la santé des consommateurs.
Identification et mesures à prendre
Le rappel concerne les steaks hachés avec le code GTIN 8725971241. Si vous avez en votre possession des produits correspondant à cette description, il est impératif de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.
Les risques associés à la salmonelle
La salmonellose est une infection provoquée par des bactéries du genre Salmonella, qui se manifeste généralement par des symptômes gastro-intestinaux sévères tels que diarrhée, vomissements et fièvre. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après consommation des produits contaminés. Les populations à risque, notamment les enfants en bas âge, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les seniors, sont particulièrement vulnérables.
Conseils de prévention et recommandations
Pour prévenir toute infection, il est recommandé de cuire la viande à une température d’au moins 65°C, ce qui permet d’éliminer efficacement les salmonelles. En l’absence de symptômes dans les 7 jours suivant la consommation des produits incriminés, il est inutile de s’alarmer. Toutefois, en cas de doute ou de malaise, consulter un médecin reste la meilleure démarche.